Grünes Pesto

Dieses schnelle und simple Pesto reicht für 2 hungrige Nudelesser.

 

Zutaten:

60g Pinienkerne

60g Parmesan

1 Knoblauchzehe

1 kleines Bund Petersilie

1 kleines Bund Basilikum

1 Prise Zucker

100ml Olivenöl

1EL Wasser

Meersalz und Pfeffer

Nudeln zum servieren (am besten Penne oder Bandnudeln)

Zubereitung:

1. Den Parmesan in eine Pesto-Maschine reiben (oder kleinen Mixer)
2. Die Knoblauchzehe dazu pressen.
3. Die restlichen Zutaten kommen auch hinein.
4. Das ganze pürieren und absmecken.
5. In den Tellern mit den Nudeln mischen und mit Pinienkernen servieren.