Schoko-Muffins

Diese Schoko-Muffins kann man entweder mit großen Schoko-Streuseln oder mit gehackter Schokolade machen.

Zutaten:
-120g Mehl
-30g Kakaopulver
-1TL Backpulver
-1/8TL Natron
-1/4TL Salz
-85g braunen Zucker
-85g Schokolade, gehackt
-85g Butter
-1 Ei
-4EL Milch
-1TL Vanillezucker
-3EL Naturjoghurt

Zubereitung:

1. Backofen auf 180° vorheizen.
2. 6-8 Papierförmchen in eine Muffinform setzen.
3. Die Butter in einer Schüssel schmelzen (Wasserbad oder Mikrowelle)
4. Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron, Salz, Schokolade und Zucker währenddessen mischen.
5. Ei, Milch, Vanillezucker und Joghurt zur Butter geben.
6. Das ganze cremig rühren.
7. Die Buttermischung zur Mehlmischung gießen.
8. Kurz verrühren (ohne Mixer). Der Teig darf aber noch etwas klumpig aussehen.
9. Den Teig in die Förmchen Füllen (etwa 1-1,5 EL pro Form).
10. 18-20 Minuten In den Ofen geben.
11. 5 Minuten in der Muffinform lassen, anschließend die Förmchen auf einem Gitter ganz auskühlen lassen.
12. GUTEN APPETIT!!!